中國環(huán)境報綜合報道 日本每天有大量未開封的食品因為過了保質(zhì)期而被丟棄，造成巨大浪費。日本經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)省近日推行的一項智慧供應(yīng)鏈大型驗證性實驗，通過射頻標(biāo)簽動態(tài)管理商品的發(fā)貨、進貨情況和保質(zhì)期等信息，試圖解決食品浪費問題。

　　這項實驗共有三大部分組成：一是供應(yīng)鏈各參與方之間合作，在發(fā)貨和進貨時讀取商品上張貼的射頻電子標(biāo)簽，將這些日志數(shù)據(jù)儲存到供應(yīng)鏈信息共享系統(tǒng)，實現(xiàn)商品流通的可視化管理。二是店鋪和消費者之間的互動，主要通過射頻標(biāo)簽來管理店鋪存量商品的保質(zhì)期，打折、促銷臨近保質(zhì)期到期時間的商品。三是根據(jù)射頻標(biāo)簽來處理一些家務(wù)，比如根據(jù)商品和垃圾箱上的射頻標(biāo)簽來進行垃圾分類、根據(jù)食品和調(diào)料瓶上的射頻標(biāo)簽來烹飪等。

　　日前開始的驗證性實驗主要是第二部分——零售店鋪的動態(tài)定價。據(jù)參與本次實驗的日本便利店連鎖企業(yè)羅森集團公關(guān)室職員李明介紹，動態(tài)定價實驗是利用射頻標(biāo)簽來實時管理商品的保質(zhì)期。如果發(fā)現(xiàn)有商品臨近保質(zhì)期到期時間，系統(tǒng)就會通過通信軟件自動向參與實驗的消費者推送商品促銷信息。如果消費者根據(jù)促銷信息選購了這一商品，就能在結(jié)賬時享受現(xiàn)金折扣或者返點。

　　李明說，目前便利店每天都要花費大量人力逐個檢查食品的保質(zhì)期，并給臨近保質(zhì)期到期時間的食品貼上打折貼。如飯團、壽司、三明治這些保質(zhì)期只有一天的商品，每天需要檢查兩三次。借助射頻標(biāo)簽，相關(guān)人員對商品的管理能精確到單個商品，這些都能由系統(tǒng)自動完成。

　　根據(jù)日本消費者廳的統(tǒng)計，日本每年要扔掉約2842萬噸食品垃圾。本來是應(yīng)該被吃掉卻被浪費的食品約占食品垃圾的1/4，其中很大一部分是因為過了保質(zhì)期或者臨近保質(zhì)期到期時間而被丟棄。

來源：中國環(huán)境報